功能糖产业站上新风口

作者：中食展小编  来源：www.slalfood.com 时间：2022-04-12 17:49:33  阅读量：641

据上海市人民政府网站消息，为坚持统筹疫情防控和经济社会发展，上海市政府研究制订《上海市全力抗疫情助企业促发展的若干政策措施》（以下简称《若干政策措施》）。其中明确，聚焦受疫情冲击影响最大的餐饮、零售、旅游、交通运输、会展业，从降费减税、金融支持、财政补贴等方面，全力支持困难行业恢复发展。

功能糖在功能食品配料中扮演着重要角色。随着对营养与健康认知的深入，国内消费群体对于功能糖的健康功能也更加了解。目前，中国功能糖总产量居世界第一，出口产品主要销往美国、日本及欧洲等国家和地区。

总产量居世界第一

功能糖包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇。其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2—10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低聚糖。需要注意的是，并不是所有的低聚糖都是功能糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才被称为功能糖。

法规标准相对滞后

我国功能糖产业发展稳中有进、好中趋优。许多国际功能糖品牌产品是由国内厂商为其生产加工的，在基本的产品规格和指标方面，国内功能糖企业相较国外差距不大。但在很多产品的基础性研究，尤其是产品临床功能研究及创新研究方面，国内企业相对较弱。

减糖理念推动产业发展

当前，减糖、降糖的健康消费理念正在成为社会共识，多国开征糖税以抑制消费者过量摄入添加糖。我国虽未加征糖税，但也出台了一系列相关政策，鼓励健康食品产业的发展。《中国居民膳食指南（2016）》提出，控制添加糖的摄入量，成人摄入每日不超过50克，最好控制在25克以下。2017年国务院办公厅发布的《国民营养计划（2017—2030年）》提出，积极推进全民健康生活方式行动，开展“三减三健”专项行动。

中食展快评：随着减糖消费的兴起，下游客户零糖、减糖及功能糖产品开发应用比例将快速提升，功能糖产品影响范围越来越广，企业应积极开发功能糖新产品，以满足市场需求。