中食快讯|3月起，多个食品相关新规落地实施

作者：中食展小编  来源：www.slalfood.com 时间：2022-03-07 14:14:35  阅读量：459

3月起，多个食品相关新规落地实施；进入3月，一批食品相关新规开始实施，涉及进口商品、散装食品、外卖食品等。哪些新规与食品人息息相关？一起来跟随中食展小编来看看！

《食品生产经营监督检查管理办法》2021年12月24日国家市场监督管理总局令第49号公布，自2022年3月15日起施行。

《食品生产经营监督检查管理办法》规定，认定标签、说明书瑕疵，应当综合考虑标注内容与食品安全的关联性、当事人的主观过错、消费者对食品安全的理解和选择等因素。

《散装即食食品中致病菌限量》GB31607-2021食品安全国家标准将于2022年3月7日（今日）实施。

散装即食食品微生物限量标准为首次制定，标准的制定充分考虑到了散装食品的特别，对于采样方面做了具体的要求。

根据散装即食食品的定义明确提出标准不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或处理的初级农产品。

12月24日，十三届全国人大常委会第三十二次会议对种子法作出了最新修改。新修改的《种子法》于2022年3月1日起施行。

新修改的《种子法》提高了生产经营假、劣种子的处罚金额，对于货值金额不足2万元的，分别处2万元至20万元、1万元至10万元罚款；对于货值金额2万元以上的，分别处货值金额10-20倍、5-10倍罚款。

按照新发布的《上海市食品安全信息追溯管理品种目录》（2021年版）于2022年3月1日起正式实施。

据悉，上海市的食品和食用农产品生产经营的生产企业、农民专业合作经济组织、屠宰厂（场）、批发经营企业、批发市场、兼营批发业务的储运配送企业、标准化菜市场、连锁超市、中型以上食品店、集体用餐配送单位、中央厨房、学校食堂、中型以上饭店及连锁餐饮企业等14类市场主体应当按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》的规定，利用信息化技术手段，履行相应的信息追溯义务，接受社会监督，承担社会责任。

中食快评：每一个行业人都须自觉遵守！违法必究！

香港下月底或近万餐厅停业或倒闭

香港新一波疫情仍未见顶，政府于1月起收紧社交距离措施，限制餐厅6时后不准堂食及限聚令收紧至2人。

对此，香港餐饮联业协会会长黄家和表示，至今香港已有3,400间餐馆停业及结业，预料4月底前，将近1万间会停业及倒闭，情况惨烈。

黄家和早前还曾表示，预料1月餐饮业界失业率高达15%以上，2月份业界更进入冰冻时期，生意只有两至三成，认为对失业率会造成压力。他又指，2月起有不少员工要暂时停职，对员工亦造成困扰。

他还称，很多食肆或中央厨房均有不少员工确诊，陷入半停顿状态，物流业亦有很多员工确诊，不能安排适时配送食材、盒饭等。

不少食肆及酒楼集团已暂停营业，包括稻香集团（00573）全线暂时停业直至疫情缓和，叙福楼（01978）旗下餐厅牛阵等亦宣布停业，而大家乐（00341）部分分店则不设堂食，只提供外卖服务等。

中食快评：希望香港早日归零，重回餐饮盛世！

据最新消息，4月1日起，北京市也将实施《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》，其中对外卖包装封签也有明确规定：供餐者应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在开启后应无法复原。

中食快评：看来各省份都有外卖封签的趋势，大家要早做准备。

美团、饿了么发布新政策

大幅下调餐饮商户服务费

3月1日，美团外卖宣布，今年3月到12月，对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，美团外卖实行技术服务费（佣金）减半优惠，且减半后每单1元封顶。

美团外卖称，对其他完成费率透明化的困难商户，会结合经营情况、困难程度进行评估，实行技术服务费5%封顶，预计超百万商户受益；对以外卖经营为主、特别困难的商户，还将进行定点帮扶。

增收方面，美团外卖将为线上经营能力不足的困难商户免费提供“外卖管家服务”，以及云打印机、出餐宝等外卖接单设备，帮助商户开源增收。

3月2日，饿了么也通过官方微信公众号发布消息称，将首批投入2000万元现金，为在2022年1-2月被列为疫情中高风险地区87个区县的所有餐饮商家实行佣金减免，不设置任何门槛，也无需平台额外审核。

饿了么方面称，中小商户受疫情影响更大，所以公司尽可能让规则清晰简单。上述区域所有商家伙伴都将享受至少15天的佣金减免，返还佣金将在3月底前直接转入商家账户。

饿了么还表示，3月1日之后新增的中高风险地区商家，也将享受相同的佣金减免举措。此外，饿了么将继续针对因疫情受困的商家推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在因疫情歇业期间的各项权益不受影响。

中食快评：政策是好，可如果下调餐饮商家服务费是变相转移给了骑手、消费者，那可就不是什么好事情了！

美食机器人火了

不停科技获数千万元天使轮投资

近日，国内领先的To B美食机器人RaaS（Robot as a Service）服务商不停科技完成数千万元天使轮融资，由惟一资本、汉能创投和九派资本投资。

不停科技成立于2021年，基于团队对饮食行业本身深刻的洞察和用户使用场景的理解，团队用“餐饮老板+大厨+工程师”的组合，采取“硬件+内容”的产品路线，重新定义美食机器人。

中食快评：目前服务机器人在出行、清洁、配送等行业已经开始大规模应用，在“饮食”赛道中才刚刚起步。所以，这个美食机器人无论在国内应用或全球出海，都有极大的成长空间。

开创中国食品行业首个“零碳工厂”

要约收购澳优成功……伊利捷报频传

2月28日，伊利集团获得了全球知名国际检验认证集团——必维集团（Bureau Veritas）颁发的碳中和工厂核查声明（PAS 2060），中国食品行业首个“零碳工厂”在伊利诞生。

必维集团相关负责人表示，伊利定会以碳中和为契机，利用科技创新，深化绿色发展之路，开创并带领中国乳品行业，走出一条具有伊利特色的碳中和之路。

*来源：伊利集团

3月3日，伊利发布公告称，截至要约截止日期，要约人共持有或控制澳优乳业股份953163623股，占澳优乳业已发行总股份的约52.70%。

这意味着继成为第一大股东后，伊利即将完成对澳优的全面收购，并成功锁定“中国奶粉行业领导者”地位。

全面收购后，双方在业务布局、供应链、渠道建设等方面的优势互补、高效协同作用将得到进一步强化和深化。

中食快评：品牌的可持续发展道路离不开绿色、差异化，就像伊利，从未停止过夯实自身内功！

张勇退位，“最牛服务员”接棒

3月1日晚间，海底捞发布人事任命公告，张勇卸任CEO职务，公司副首席执行官兼首席运营官杨利娟女士被调任为公司首席执行官。

公司董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事。

*来源：海底捞公告

值得一提的是，半个月前海底捞发布了盈利警告称，2021年预计净亏损38亿元至45亿元，在那之后，海底捞的股价便持续走低。

而张勇卸任的消息出来后，3月2日，海底捞股价延续此前跌势，并没有得到提振。

中食快评：这是否意味着，投资者对这位继任者能否带领公司走出困境依然心存疑虑。

05

受俄乌危机影响

俄水产巨头开始售卖海外资产

俄罗斯乌克兰的冲突已经蔓延到了水产领域！

在美国，阿拉斯加州参议员丹·沙利文（Dan Sullivan）通过一项阻止俄罗斯海产品进口的法案的努力可能遭到了挫败，但该措施仍然非常有效。

在美国国会大厦，议员们在美国总统已经实施的制裁的基础上，正在为应该对俄罗斯实施哪些额外制裁达成一致而努力。

首席运营官亚历克斯·巴巴扎诺夫 (Alex Babadzhanov) 说，Sogda是美国对乌克兰最大的海鲜出口商之一，它正在努力寻找新的港口和潜在的新市场。这家总部位于华盛顿的公司有大约 50 万磅冷冻鱼在驶往敖德萨港的水域，但日前收到了所有航运合作伙伴的消息，称乌克兰政府已敦促寻找其他港口。

据业内人士透露，一家俄裔控制的私募股权公司 (PE) 与正在寻求剥离美国主要龙虾和扇贝加工商东海岸海鲜集团 (ECSG )。

该消息人士称，总部位于佛罗里达州杰克逊维尔的私募股权公司 Forum Capital Group 已委托 Antarctica Advisors 在扇贝和龙虾价格创历史新高的情况下为 ECSG 寻找买家。

中食快评：除了水产，您还想知道的食品原料市场现状，都可以在“俄乌冲突后，都有哪些食品原料涨价了？”（点击左方蓝字即可查看）一文中找到答案！

4月1日起北京实施“外卖封签”

餐饮企业准备好了吗？

3月1日，#浙江所有外卖今起必须封签#成为热搜第一。对于浙江省实施的这项新政，众多网友一致叫好表示支持，纷纷隔空喊话“希望全国普及”。

总结

立足食饮行业，以品牌的视角，观市场于即盛，察行业于隐微。2022上海中食展将为您带来更多行业动态、热门玩法，请持续关注我们！

一年一度的食品及饮料行业

全产业链采购盛会

认准中食展

2022年8月15-17日

上海世博展览馆

2022中食展

温馨提示：应国家相关防疫政策要求，请实名登记并携带身份证到场