Z时代新消费崛起，中食展助力企业抢占行业市场先机！

作者：中食展小编  来源：www.slalfood.com 时间：2022-01-19 10:49:38  阅读量：564

看十年，谋三年，做一年。

这是国内品牌的基本共识。

即谋定而动，以长远的眼光去探索当下的市场前景，并开启属于品牌的发展浪潮。

不可置否的是，时代的窗口、红利的到来和机遇的抓住都是阶段性不确定过程，而智者往往会在长期的发展中寻找到确定性。

就像大佬们早就注意到，如今的商界，三分靠打拼，七分看谁能率先拿下“Z世代”消费大军！

Z时代正释放巨大商业想象力

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根据国家统计局数据显示，Z世代人口总数约2.6亿。（此处所指的Z世代是出生于1995-2009年之间的群体）

其中，“95后”（22~26岁）约占该群体近四成；而“00后”（18~21岁）和“05后”（12~17岁）共占Z世代总体的63%。

他们尚处于心智培养期，是绝大多数品牌重点关注的消费潜力人群。

*来源：根据国家统计网站公布的历年人口数据推算
*绘图：中食展

而且这些人群基本步入大学或开启职场生涯，人均消费能力强，是推动各领域新的消费趋势不断涌现的主要驱动力之一。

据尼尔森IQ调研显示，他们受访者中有55%的Z世代仍是在读学生，其中40%的学生每月可支配零用钱在1000~2000元之间。

另有45%的Z世代受访者已初踏职场，他们之中有超过一半人群（53%）税前月收入约5000~10000元之间。

*来源：尼尔森IQ在线定量调研

基数/总体受访N=2035 Z世代受访者N=1526 2021.5

*绘图：中食展

不难看出，这些“奔涌的后浪”才是各行业新老品牌该拿下的关键消费群体。

但是Z世代都在买些什么呢？食品行业又该如何正确发力呢？

年轻即未来

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要了解Z世代的消费习惯，那么就必须清楚他们的消费观。在他们眼中，消费是个性表达、社交谈资和悦己犒赏的。

这些人群往往都是以兴趣划圈，追求新奇变化，乐于尝试新产品，呈现出的是潮流养生、懒系生活、颜值主义、缤纷趣味等多样化消费态度。

聚焦食品饮料行业，「吃喝」正在被Z世代赋予多元的内涵。

无论是健康、品质、解渴饱腹等功能追求，还是犒赏、社交、怀旧、治愈等情感需求，食品饮料日益成为Z世代表达个性和价值主张的载体。

大致可分为以下几类：

· 新品更受宠 ·

在“求新求变”的内在心理驱动下，Z世代对于新兴品类的接纳度更高。现制奶茶茶饮、气泡水/果味水/苏打水等新兴饮料细分品类的比例显著高于非Z世代群体。在品牌选择方面，Z世代助力本土新兴品牌的崛起。

喜茶、钟薛高、三顿半、元气森林、花西子、小仙炖、王饱饱等等，这些新锐品牌基本是在半年、一年或者两年内实现跨越式发展，崛起速度令人侧目。

· “三低”且有机 ·

疫情影响下，消费者的健康意识进一步放大，95后也早已扛起养生大旗，对养生产品的偏好度明显上升。

2019年即食燕窝热度上升最快，天猫低糖零食销量增速对比整体增加72%！

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”秒变现实，越来越多的养生餐饮研发需求被Z世代推向高潮。

· 懒癌大爆发 ·

曾经品牌“得年轻人者得天下”，现在“得懒人者得天下”。

疫情加速“宅经济”时代的到来。对于厨艺不精和忙碌的“懒人”而言，半成菜品、方便食品则是他们宅家的最佳伴侣。

随着新品牌新产品的涌现，这种习惯也得到了延续。2018年，自热火锅、懒人烧烤等懒人食品的消费实现了150%的增长。

在庚子年的巨变中，去年2月整体半成品菜销售额较去年同期同比也增长了70%，部分品牌增长超400%。高品质、便捷性的厨房半菜品亟需食餐品牌的大力开发！

· 颜值化消费 ·

Z世代成长于更包容、更开放的环境中，从小接受到更多的审美教育，因此他们是可以辨识美丑的一代人；同时，他们也是承认颜值的重要性并愿意为之付费的一代人。

饮品巨头三得利一直以来就十分注重产品的包装，其推出的“響”系列就因为高颜值被认为是“最美的威士忌”，成为众多酒品藏家必入酒品。

还有底度果酒“梅见”就依靠清新的口感、极简的包装，很受女性喜爱，并在去年双11期间获得果酒品类Top1。

再回头看，茶颜悦色为什么会大火？

一个原因是其产品品质过硬，还有就是因为其独树一帜的古风包装十分讨喜，被众多消费者在微博、小红书等平台上分享，进而不断积攒名气。

茶颜悦色也被称为“从小红书红起来的茶饮品牌”。

因此，好产品必须要有好包装来加持！

由上不难看出，受Z世代的影响，中国食品业也亟需变革。

Z世代在消费理念、消费需求、消费场域上的进化与迭代，为食品饮料品牌带来机遇的同时，也带来新的挑战。

因此，要想趁上Z世代的红利，也不是那么简单，那么，具体该如何做呢？

强强联合，抢占好商机

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品牌单靠自己，想要满足所有Z世代的需求，不仅难，还得承受巨大风险！

这个时候，强强联合就很重要！

本着“融合、创新、赋能、共赢”理念，以展会为平台为行业发展赋能宗旨，第23届“中食展”将于2022年8月15-17日在上海世博展览馆盛大启幕，8大主题展区、超2500家品牌展商及12余万名高质量且具有采购权的专业买家相聚现场，行业伙伴任您挑。

本届展会还首创“食在中国”系列活动，旨在打造食品界的奥林匹克盛会，包含技能比拼、创意评选、年度人物、行业榜单、新品发布、食材品鉴等内容，为您现场展示Z世代定制美食！

关于Z世代的创新菜品都在这，任您挖掘品鉴。

另外，聚焦于为行业服务，关注客户需求与体验，我们还会推出一系列增值服务。

其中包括20余场高规格高质量的会议论坛，涵盖与行业平台联合进行标准宣贯，切实帮助更多企业快速发展；跨界营销论坛，邀请各个领域优秀的营销案例现场分享，帮助企业拓宽视野，创造更多商机等。

总之，2022第23届中食展

抢占好商机，拿下Z世代

就在2022年8月15-17日

第23届“中食展”

将于2022年8月15-17日

在上海世博展览馆举办

本届展会将继续保持

本着“融合、创新、赋能、共赢”理念

以展会为平台为行业发展赋能宗旨

我们将携手国内外品牌共赴中食盛世