咖啡品牌线上竞速格局显现，“线上线下一体化”趋势正在到来！

作者：中食展小编   来源：www.slalfood.com 时间：2022-05-13 08:47:44  阅读量：305

自去年下半年开始，咖啡这一赛道出现了一个明显趋势，即三顿半、永璞这类的线上商家开始积极拓展线下业务，而以线下为主的咖啡连锁店，则纷纷布局线上。咖啡“线上线下一体化”趋势正在到来。在刚刚结束的2022年一季度，就线上咖啡销量来看，哪些商家跑在了前面，又有哪些商家在悄悄吸金涨粉？

1传统电商平台销量可观

日前发布的相关市场情报数据显示，今年一季度，在淘宝、天猫两个线上主力销售阵地中，“速溶咖啡、咖啡豆、粉”这一类目来看，总销售额近19亿元，销量2355.7万件，均价80.27元。前十名中，雀巢、隅田川、三顿半居前三。

就品类来看，速溶咖啡销量独占55.6%市场份额，销售额破10亿元；咖啡豆、粉占比24.3%；另一个较火的咖啡液品类，仅占大盘7.4%份额，销售额仅有1.4亿元左右。就品牌来看，雀巢、隅田川、三顿半均实现销售额过亿元。雀巢坐稳头位，销售额为1.88亿元，占近10%市场份额。此外，雀巢“王牌产品”速溶咖啡贡献出了1.7亿元销售额，咖啡伴侣、辅料、胶囊咖啡、咖啡豆、粉、咖啡液等类目，销售额不足2亿元。

以挂耳咖啡起家、成立于2015年的新锐咖啡品牌隅田川位居第二，销售额突破1.2亿元。隅田川官网介绍，其目前共有5大产品系列，分别为鲜咖啡之道（挂耳）、挂耳锁鲜咖啡（挂耳）、百搭锁鲜咖啡液（咖啡液）、袋泡锁鲜咖啡（袋泡）以及冻干锁鲜咖啡（冻干咖啡粉）。

2021年6月，隅田川官宣肖战成为其品牌代言人，2021年双11期间，隅田川天猫旗舰店销量不仅相比上年增长325%，在两个大类成为第一名，而且其全网总销量也超过了1亿件。显然，明星效应带来的带货能力可观。在隅田川签约肖战、出新品、搞自播，成为2022年杭州亚运会官方指定咖啡等加速出击下，那个曾经一度超越雀巢、中国精品速溶咖啡引领者三顿半在一季度销售额中，只能位居第三，销售额为1.1亿元。接下来，位居4—10名的品牌分别是星巴克、永璞、agf、奈斯派索、g7 coffee、旧街场、UCC。其在淘宝、天猫平台的第一季度销量分别为7457万元、6830万元、4997万元、3482万元、3340万元、3308万元和3080万元。

去年10月中旬，雀巢星巴克全球咖啡联盟推出了一款名为“随星杯”的精品速溶系列，共有3款产品，以咖啡烘焙深浅度分为：轻度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。雀巢表示，这是一款专门针对中国市场的新系列。事实上，从多方面来看，雀巢与星巴克推出的随星杯精品速溶产品，基本在对标三顿半，比如小罐产品设计与三顿半高度相似；以烘焙程度上分为三类，像极了三顿半的1—6号产品，同样打造了“回收空罐”活动等。目前来看，近半年开始适度发力线上的星巴克，在第一季度位列销量第四，成绩还算可观。

而除了雀巢、星巴克、隅田川、三顿半、永璞这些熟悉的咖啡品牌在瓜分咖啡市场外，那些相对较少受到市场或消费者关注的咖啡品牌，也在悄悄吸金。像来自日本的冻干速溶咖啡agf，其代表产品为蓝金瓶，其销售额虽然不及前五位，但是销量超过了三顿半、星巴克与永璞；雀巢旗下主攻胶囊咖啡的奈斯派索；来自越南主打健身提神的速溶黑咖啡g7 coffee；来自马来西亚的旧街场产品模式与雀巢相似；来自日本同样主打速溶黑咖啡的UCC等，都在前十名中拥有了自己的位置。