北京冬奥会全智能餐厅火遍海内外

作者：中食展小编   来源：www.slalfood.com 时间：2022-02-12 10:27:33  阅读量：272

2月4日晚，举世瞩目的北京第24届冬奥会开幕式在国家体育场隆重举行。国内外网友除了关注精彩绝伦的赛事外，北京冬奥主媒体中心的无人智慧餐厅里从天而降的美食也引起了他们的广泛热议。

据悉，北京冬奥会主媒体中心智慧餐厅配备了120台制餐机器人，餐厅内智能化、自动化的餐饮设备可24小时不间断运行，确保点餐、备餐、上菜全过程自动化，可同时为数千人服务。

*来源：新华社

该餐厅没有厨师或服务员上菜，中餐和西餐烹饪、鸡尾酒调制都由机器人完成。就餐者扫描餐桌上的二维码点菜，然后厨房里的机器人厨师开始制作。所有机器人都在透明玻璃后面，所以每个人都可以看到烹饪过程。

最后机器人完成整个送餐流程，菜品将通过餐厅顶部的云轨系统送达。当机器人移到所需的餐桌上方时，一盘盛着食物的托盘就会随着下放的缆绳 “从天而降”，悬停在人们面前，供其取用。

中食快评：当前，新的经济发展变革序幕正在徐徐拉开，在充满机遇和挑战的前路上，充满了未知数。但可以确定的是，食品人押注智能赛道既能夯实自身的主营业务，也能让其在未来发展中开拓新的空间。